Biologie chmele
Další místnost je věnována výjimečnosti žateckého chmele a biologii chmelové rostliny. Místnosti vévodí vypreparovaná podzemní část chmele, „babka“, naší nejslavnější odrůdy – žateckého poloraného červeňáku.
Je zde vystaveno ruční zemědělské nářadí z přelomu 19. a 20. století. U stropu je zavěšen chmelový žok, do kterého byl shora sypán chmel a sešlapáván tzv. „šlapákem“. To byla až do počátku 20. století naprosto běžná činnost v balírně a skladu chmele.
Hops biology
Another room is devoted to the exceptional nature of Žatec hop and the biology of a hop plant. The main piece in the room is an extracted underground part of a hop plant (a hops stem) of our most famous variety – “Žatecký poloraný červeňák”.
There are hand tools for farming from the turn of the 20th century. A hop bale on which hop was piled up from its top and trampled down with a so-called “šlapák” (a trampler) is hanging from the ceiling. This was a common activity in hop packhouses and warehouses until the beginning of the 20th century.
Biologie des Hopfens
Der nächste Raum widmet sich der Außergewöhnlichkeit des Saazer Hopfens und der Biologie der Hopfenpflanze. Im Raum dominiert der präparierte unterirdische Teil des Hopfens, unsere berühmteste Sorte – der Saazer halbfrühe Rothopfen.
Ausgestellt sind hier landwirtschaftliche Werkzeuge. aus der Wende des 20. und 21. Jahrhunderts. An der Decke hängt ein Hopfensack, in den von oben der Hopfen kam, der dann mit einem sog. „Stampfer“ fest gestampft wurde. Dies war bis zum Anfang des 20. Jahrhundert in den Hopfenlagerhallen eine übliche Tätigkeit.